Diyarbakır’ın Çermik ilçesiyle özdeşleşen ve coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan Çermik biberinde sezonun son hasat dönemine girildi. Kendine özgü tadı ve aromasıyla öne çıkan biber, hem bölge halkının hem de yurt dışında yaşayan Çermiklilerin ilgisini çekiyor.
Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde yetiştirilen ve kendine özgü lezzetiyle tanınan Çermik biberinde sezonun son ürünleri toplanıyor. Yağışların başlamasıyla birlikte hasat döneminin sonuna yaklaşılırken, yöreyle özdeşleşen biber pazarlardaki ve satış noktalarındaki yerini koruyor.
Özellikle yemeklerin yanında pişirilmeden, çiğ olarak tüketilmesiyle bilinen Çermik biberi, kendine has tadı ve aromasıyla tüketicilerden ilgi görüyor. Yalnızca Çermik’te değil, çevre ilçe ve illerde de tercih edilen ürün, bölgenin öne çıkan yöresel lezzetleri arasında yer alıyor.
Market raflarından internet satışına uzanıyor
Çermik biberine yönelik ilgi, geleneksel pazarların yanı sıra zincir marketlerin manav reyonlarında da kendini gösteriyor. Ürün, internet üzerinden satış yapan alışveriş platformlarında da tüketicilere ulaşıyor. Böylece Çermik’in yerel lezzetlerinden biri olan biber, ilçe sınırlarının dışına çıkarak daha geniş bir kesim tarafından tüketilebiliyor.
Gurbetçilerin de dönüş hediyesi
Çermik biberi, yurt dışında yaşayan ilçe sakinleri için de ayrı bir anlam taşıyor. Memleket ziyaretlerinde biber satın alan gurbetçiler, dönüş yolunda eş, dost ve akrabalarına götürerek yöresel lezzeti farklı kentlere ve ülkelere taşıyor.
Yağışlarla birlikte son hasat çalışmalarının sürdüğü Çermik’te, sezonun tamamlanmasıyla birlikte taze ürünün pazarlardaki arzı da dönemsel olarak azalacak. Kendine özgü lezzetiyle tanınan Çermik biberi, bu yıl da hem bölge sofralarında hem de memleket özlemi çeken gurbetçilerin tercihleri arasında yer alıyor.
