Diyarbakır Sur’da Yeni Tat: Kürt Kahvesi Yerli ve Yabancı Turistlerin İlgisini Çekiyor

Diyarbakır Sur’da Kürt Kahvesi Fırtınası: Doğal ve Yerel Bir Tat

Diyarbakır’ın tarihi Sur ilçesinde son dönemde adından sıkça söz ettiren “Kürt kahvesi”, hem lezzeti hem de kültürel bağlamı ile dikkatleri üzerine çekiyor. Bölgedeki kahveciler, geleneksel tatları modern bir dokunuşla harmanlayarak, tamamen doğal içeriklerle hazırladıkları Kürt kahvesi ile bölgenin gastronomi kültürüne yeni bir soluk getiriyor.

Doğal İçeriğiyle Fark Yaratıyor

Sur’da kahvecilik yapan Hakan Görbizi, ürettikleri Kürt kahvesinin benzersizliğine dikkat çekiyor. Görbizi, “Kahve, dünya çapında popüler bir içecek, ancak çoğu kahve içinde kullanılan yapay katkılar nedeniyle sağlıklı bir alternatif sunmuyor. Biz de tamamen doğal malzemeler kullanarak farklı bir kahve sunduk. Fındık, badem, hurma ve cevizle hazırladığımız özel karışım, bu kahvenin en büyük farkını oluşturuyor. Tatlandırmak için de sadece hurma kullanıyoruz, böylece doğal bir tat elde ediyoruz,” dedi.

Kültürel Bir Miras Olarak Gelişiyor

Hakan Görbizi, bu doğal kahvenin sadece bir içecek olmanın ötesinde, Diyarbakır’a özgü bir kültürel mirasa dönüşmesini istediklerini belirtti. Görbizi, “Gaziantep’in mırra kahvesi nasıl bölgeye özgü bir tat haline geldiyse, biz de Kürt kahvesini Diyarbakır’a özgü bir marka haline getirmeyi hedefliyoruz. Turistler, bu kahveye ilgi gösteriyor ve genellikle tadını beğeniyorlar,” şeklinde konuştu.

Tarihi Dokuda Farklı Bir Deneyim

Sur’un tarihi atmosferinde sunulan Kürt kahvesi, ziyaretçilere sadece bir içecek değil, aynı zamanda yerel kültürü ve gelenekleri de deneyimleme fırsatı sunuyor. Diyarbakır’a gelen yerli ve yabancı turistler, bu benzersiz kahveyle tanışarak şehrin mutfak kültürünü daha yakından keşfetme imkânı buluyor. Hem lezzet hem de sunum açısından oldukça farklı olan Kürt kahvesi, Diyarbakır’ın gastronomi turizmine katkı sağlayacak önemli bir değer olarak öne çıkıyor.

Diyarbakır’ın Sur ilçesinde başlayan bu kahve serüveni, zamanla şehre özgü bir tat markasına dönüşerek, bölgenin mutfak kültürünün dünyaya tanıtılmasına önemli bir katkı sağlayabilir.