Sonbaharın gelmesiyle birlikte Diyarbakır’da balık sezonu da hareketlendi. Gaziler semtindeki pazarda kurulan balık tezgahlarında farklı türlerde ürünler satışa sunulurken, vatandaşların taze balığa ilgisinin arttığı görüldü.
Balıkçı esnafı Alican Sayar, özellikle ekim ayında bazı balık türlerinin daha fazla tercih edildiğini belirtti. Lüfer, kılıç balığı, levrek ve sardalyanın bu dönemde öne çıktığını ifade eden Sayar, mevsim koşullarıyla birlikte balıkların yağlanıp lezzetlendiğini söyledi.
Hamsi ve Tunceli alabalığı öne çıkıyor
Tezgahlarda sardalya, somon, Tunceli turnası ve Tunceli sazanının yanı sıra Karadeniz hamsisi de yer alıyor. Sayar, özellikle hamsi ile Tunceli alabalığının vatandaşlardan yoğun talep gördüğünü kaydetti.
Balık fiyatlarının türüne göre değiştiğini belirten Sayar, hamsi ve istavritin kilogramının 200-250 TL, alabalığın 300 TL, çipura ve levreğin 300-350 TL, Karadeniz somonunun ise 450-500 TL arasında satıldığını aktardı.
Palamutun fiyatı geçen yıla göre düştü
Balık tezgahlarında dikkat çeken fiyat değişikliklerinden biri de palamutta yaşandı. Sayar, geçen yıl tanesi 550-600 TL seviyelerinde satılan palamutun bu sezon 200-250 TL arasında alıcı bulduğunu belirtti.
Alabalık fiyatlarının ise yıl boyunca büyük ölçüde istikrarlı seyrettiğini ifade eden Sayar, ürünün bölgeye yakın yetiştiricilik tesislerinden temin edildiğini söyledi.
Balık temizlenmiş ve pişirilmiş olarak da satılıyor
Vatandaşların önemli bölümünün balığı pazardan taze şekilde almayı tercih ettiğini belirten Sayar, balık kokusundan dolayı ürünü temizlenmiş veya pişirilmiş olarak almak isteyen müşterilerin de bulunduğunu ifade etti.
Balığın farklı türlerine yönelik talebin damak zevkine göre değiştiğini belirten Sayar, hamsi ve Tunceli alabalığının tezgahlarda en fazla ilgi gören ürünler arasında bulunduğunu dile getirdi.
