Günümüzde sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası olan buğday, insanlık tarihinde önemli bir rol oynamıştır. İnsanlığın beslenme alışkanlıklarını, tarımı ve medeniyetin gelişimini şekillendiren buğdayın tarihini yakından inceledik.
Buğday, yaklaşık 10 bin yıl...