Bıçakçılarda Bayram Mesaisi: Ustalar Siparişlere Yetişemiyor

Kurban Bayramı öncesinde Diyarbakır’daki bıçakçılar çarşısında hareketlilik zirveye ulaştı. Kurban kesiminde kullanılacak satır, bıçak ve kesici aletlerini hazırlatmak isteyen vatandaşlar, son günlerde bileme ustalarının önünde uzun kuyruklar oluşturdu.

Özellikle tarihi Sur ilçesi ve kent merkezindeki bıçakçılar, sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar aralıksız çalışıyor. Yoğun talep nedeniyle bazı ustaların siparişleri yetiştirmekte zorlandığı öğrenildi.

Yıllardır bıçak bileme işi yapan ustalar, her bayram öncesi benzer yoğunluk yaşandığını ancak bu yıl talebin daha da arttığını belirtti. Vatandaşların çoğunun işlemleri son güne bırakmasının iş yükünü artırdığını ifade eden esnaf, özellikle kaliteli bilemenin kurban kesiminde büyük önem taşıdığına dikkat çekti.

Bıçak ustaları, körelmiş ve bakımsız bıçakların hem kurban kesimini zorlaştırdığını hem de kazalara davetiye çıkardığını belirterek vatandaşlara son gün yoğunluğu yaşanmadan hazırlık yapılması çağrısında bulundu.

Bayram öncesi oluşan hareketlilik, kent esnafının yüzünü güldürürken, Diyarbakır’da kurban hazırlıkları da hız kesmeden devam ediyor.