Ankara’da yaşayan Zeynep ve Nurullah Güven çifti, her yıl geldikleri Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde yetiştirdikleri sebze ve meyveleri reçel, salça ve kurutmalıklara dönüştürüyor. Hobi olarak başladıkları üretimi büyüten çift, yöresel lezzetleri Türkiye’nin dört bir yanına gönderirken şimdi yurt dışına açılmayı hedefliyor.
Ankara’da yaşayan Zeynep ve Nurullah Güven çifti, Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde sürdürdükleri üretimle hem memleketlerinin yöresel lezzetlerini yaşatıyor hem de doğal ürünleri Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilerle buluşturuyor. Hobi olarak başlayan girişim, çiftin emeğiyle farklı ürünlerin hazırlandığı bir üretim faaliyetini dönüştü.
Her yıl nisan ayında Çermik ilçesine bağlı Sinek Mahallesi’ndeki yazlık bahçelerine gelen Güven çifti, burada yetiştirdikleri sebze ve meyvelerin hasadını yapıyor. Bahçelerinde ürettikleri ürünleri değerlendiren çift, reçel, salça ve kurutmalık hazırlayarak tüketicilerin beğenisine sunuyor.
Çermik’in yöresel tatlarını sofralara taşıyorlar
Nurullah Güven’in emekli olmasının ardından bu işe yönelen Zeynep Güven, bahçelerinde yetiştirdikleri ürünleri kendi elleriyle işleyerek farklı lezzetlere dönüştürüyor. Üretim sürecinde katkı maddesi kullanmadıklarını belirten çift, doğal yöntemlerle hazırladıkları ürünlerle çevrelerinden ilgi görüyor.
Geçen yıl coğrafi işaretle tescillenen Çermik biberinden reçel hazırlayan Zeynep Güven, bunun yanı sıra süt, kabak ve vişne reçelleri de üretiyor. Domates ve biber salçalarının yanı sıra çeşitli kurutmalıklar da hazırlayan çift, ürünlerini ilk olarak eş, dost ve akrabalarına ulaştırmaya başladı.
Siparişleri 81 ile gönderiyorlar
Zamanla daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşan Güven çifti, hazırladıkları ürünleri kargoyla Türkiye’nin 81 iline gönderiyor. Memleketlerine her yıl yeniden gelerek üretimlerini sürdüren çift, bahçelerinde yetişen sebze ve meyveleri değerlendirerek yöresel tatların daha fazla kişiye ulaşmasını sağlıyor.
Hedefleri yurt dışına açılmak
Üretimlerini ilerletmeyi hedefleyen Zeynep ve Nurullah Güven çifti, bundan sonraki süreçte yurt dışındaki tüketicilere de ulaşmak istiyor. Çiftin en büyük hedefi, Çermik’in yöresel ürünlerini ve geleneksel lezzetlerini daha geniş kitlelere tanıtmak.
Kasım ayına kadar bahçelerindeki sebze ve meyveleri değerlendirmeyi sürdüreceklerini belirten Güven çifti, emek vererek hazırladıkları ürünlerle hem tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamayı hem de memleketlerinin lezzetlerini yaşatmayı amaçlıyor.
