Diyarbakır’da havaların soğumasıyla birlikte tatlı tercihlerinde değişim yaşandı. Sur ilçesindeki tatlı tezgâhlarında soğuk tatlılara ilgi azalırken halka tatlı, burma kadayıf, baklava ve dolanger gibi yöresel lezzetlere talep arttı. Esnaf, müşterilerin isteği üzerine tatlıları kilogramın yanı sıra tane olarak da satışa sunmaya başladı.
Diyarbakır’da son günlerde etkisini gösteren soğuk hava, vatandaşların tatlı tercihlerini de değiştirdi. Sur ilçesinde özellikle sıcak tüketilen tatlılara yönelim artarken kentin yöresel lezzetleri tezgâhlarda öne çıkmaya başladı.
Halka tatlı, burma kadayıf, baklava ve dolanger, vatandaşların tercih ettiği tatlılar arasında yer aldı. Farklı çeşitleriyle satışa sunulan ürünler, hem kent sakinlerinin hem de Diyarbakır’ı ziyaret eden turistlerin ilgisini çekiyor.
Baklava ve burma kadayıfın fiyatı ne kadar?
Sur ilçesindeki tatlı tezgâhlarında satışa sunulan ürünlerin kilogram fiyatları, tatlının çeşidine ve kullanılan malzemelere göre değişiyor.
Cevizli baklavanın kilogramı 400 ila 600 TL arasında satılırken fıstıklı baklavanın fiyatı 600 ila 900 TL arasında değişiyor. Tereyağlı, sade yağlı ve fıstıklı baklava çeşitlerinde ise kilogram fiyatı 800 ila 1.500 TL’ye kadar çıkıyor.
Burma kadayıfta cevizli çeşitler 300 ila 500 TL, fıstıklı çeşitler ise 450 ila 700 TL arasında satışa sunuluyor.
Diyarbakır ve Elazığ dolangeri tezgâhlarda
Bölgenin sevilen tatlıları arasında bulunan dolanger de farklı çeşitleriyle satışa sunuluyor. Elazığ ve Diyarbakır usulü olmak üzere iki çeşidi bulunan tatlının cevizlisi kilogram başına 500 ila 700 TL arasında alıcı buluyor. Tereyağlı ve fıstıklı dolangerin kilogram fiyatı ise 800 ila 1.000 TL arasında değişiyor.
Tatlılar artık tane hesabıyla da satılıyor
Sur ilçesindeki esnaf, vatandaşların talepleri doğrultusunda satış yöntemlerinde de değişikliğe gitti. Tatlıların yalnızca kilogram üzerinden değil, tane olarak da satılmaya başlandığı belirtildi.
Bu uygulama, özellikle kahvenin yanında tatlı denemek isteyenler için farklı bir seçenek sunuyor. Diyarbakır’ı turistik amaçla ziyaret edenler de yöresel tatlıları tane hesabıyla satın alarak farklı lezzetleri daha küçük miktarlarda tatma imkânı buluyor.
