Diyarbakır’da köy Yumurtası kodlara dikkat

Diyarbakır’da gıda uzmanları, “köy yumurtası” adıyla satılan ürünlere karşı vatandaşları uyardı. Uzmanlar, yumurta üzerindeki kodların ürünün gerçek niteliğini ortaya koyduğunu belirtti.  

Doğal ürünlere talep arttı

Diyarbakır’da görev yapan gıda uzmanları, özellikle pandemi sonrası vatandaşların doğal ve katkısız ürünlere yöneliminin ciddi şekilde arttığını belirtti. Uzmanlar, pandemi öncesinde de doğal ürünlere ilgi olduğunu ancak bu talebin son yıllarda daha da yoğunlaştığını ifade etti.

Vatandaşların en çok tercih ettiği ürünlerin başında “köy yumurtası” geldiğini kaydeden uzmanlar, piyasada bu isimle satılan her ürünün gerçekten doğal olmayabileceğine dikkat çekti.

“Tat ve fiyat farkı var ama tek kriter bu değil”

Uzmanlar, köy yumurtası ile üretim yumurtaları arasında tat ve fiyat açısından fark bulunduğunu, ancak bu farkın tek başına güvenilir bir ölçüt olmadığını vurguladı.

Açıklamada, “Vatandaşlarımız özellikle doğal yumurta arayışında. Ancak yalnızca fiyatına ya da görünümüne bakarak karar vermek yanıltıcı olabilir. En güvenilir yöntem, yumurta üzerindeki kodları incelemektir.” denildi.

Yumurta üzerindeki kodlar ne anlama geliyor?

Gıda uzmanları, birçok vatandaşın anlam veremediği yumurta üzerindeki seri kodların aslında yasal bir izlenebilirlik sistemi olduğuna dikkat çekti. Bu kodların, ürünün tüm üretim süreci hakkında bilgi verdiği belirtildi.

Yumurta üzerindeki kodların içeriği şu şekilde açıklandı: İlk Rakam (0-3): Tavuğun yetiştirilme yöntemini gösterir.

Ülke Kodu (TR): Yumurtanın Türkiye’de üretildiğini belirtir.

İl Trafik Kodu: Üretimin yapıldığı ili ifade eder.

İşletme ve Kümes Numarası: Yumurtanın hangi işletme ve kümeste üretildiğini gösterir.

Yetiştirme metoduna göre yumurta türleri

Uzmanlar, yumurta üzerindeki ilk rakamın en kritik bilgi olduğunun altını çizerek şu detayları paylaştı: 0 (Organik Yumurta): Organik yemle beslenen ve doğal ortamda yetişen tavuklardan elde edilir. 1 (Serbest Dolaşan Tavuk Yumurtası): Tavukların açık alana erişimi vardır. 2 (Kümeste Yetiştirilen Tavuk Yumurtası): Kafessiz ancak kapalı alanda yetiştirilir. 3 (Kafes Tavuk Yumurtası): Endüstriyel üretimde kafes sisteminde elde edilir.

“Kodsuz yumurta satışı yasak”

Uzmanlar, 2017 yılında yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’ni hatırlatarak önemli bir uyarıda bulundu. Tebliğe göre, piyasaya sunulan tüm yumurtaların üzerinde üretim bilgilerini içeren kodların bulunmasının zorunlu olduğu belirtildi.

Açıklamada, “Bu sistem sayesinde tüketici, yumurtanın hangi koşullarda üretildiğini kolaylıkla anlayabilir. Üzerinde kod bulunmayan yumurtaların satışı kesinlikle yasaktır.” ifadelerine yer verildi.

Vatandaşlara kritik uyarı

Gıda uzmanları, tüketicilerin alışveriş yaparken mutlaka ürün üzerindeki kodları kontrol etmesi gerektiğini vurgulayarak şu çağrıyı yaptı: “Sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmak için bilinçli tüketici olmak şart. ‘Köy yumurtası’ ifadesine aldanmadan, yumurtanın üzerindeki kodları inceleyin ve buna göre tercih yapın.”