Bir zamanlar Diyarbakır’da öğrencinin, işçinin, esnafın ve memurun en kolay ulaşabildiği yemeklerden biri dönerdi. Acıktığınızda cebinizdeki son parayla bir dürüm alır, karnınızı doyururdunuz. Bugün ise aynı dürümün fiyatına bakınca insanın iştahı kaçıyor.
Şehrimizin birçok noktasında tavuk dönerin fiyatı 150 liraya kadar çıktı. Vatandaş haklı olarak soruyor: "Bir tavuk dürüm nasıl olur da 150 lira olur?"
Pazara gidiyoruz, markete gidiyoruz, kasaba gidiyoruz. Tavuğun kilogram fiyatı ortada. Ortalama 100 lira civarında satılan bir ürünün dürüm haline gelince bu kadar yüksek fiyatlara ulaşması ister istemez soru işaretlerini beraberinde getiriyor.
Elbette esnafın da giderleri var. Kira var, elektrik var, personel maaşı var, vergi var. Kimse esnaf zarar etsin demiyor. Ancak vatandaşın da aklıyla alay edilmesini isteme hakkı var. Çünkü bugün birçok aile için dışarıda yemek yemek artık lüks haline gelmiş durumda.
Dört kişilik bir ailenin sadece döner yemesi 600 lirayı buluyor. Yanına bir içecek eklendiğinde rakam daha da yükseliyor. Asgari ücretle geçinmeye çalışan bir aile için bu rakamlar hiç de küçük değil.
Asıl tehlike ise vatandaşın yeme içme sektörüne olan güvenini kaybetmesidir. İnsanlar artık fiyat etiketlerine bakarken ürünün kalitesini değil, önce fiyatının neden bu kadar yüksek olduğunu sorguluyor. Bu da hem müşteriyle esnaf arasındaki bağı zedeliyor hem de şehir ekonomisine zarar veriyor.
Diyarbakır, misafirperverliğiyle ve zengin mutfağıyla tanınan bir şehir. Bu şehirde bir dürüm dönerin vatandaşın ulaşamayacağı bir noktaya gelmesi düşündürücüdür. Çünkü mesele sadece döner değildir. Mesele, insanların emeğinin karşılığını alıp alamadığı, çocuklarını gönül rahatlığıyla bir lokantaya götürüp götüremediğidir.
Bugün birçok vatandaşın dilinde aynı cümle var:
"Bu fiyatlar gerçekten normal mi?"
Yetkililer denetimlerini sürdürürken, esnafın da vicdan muhasebesi yapması gerekiyor. Çünkü ticaret sadece para kazanmak değildir; aynı zamanda güven kazanmaktır.
Ve unutulmamalıdır ki, vatandaşın cebini zorlayan her fiyat artışı, sofralardaki bereketi biraz daha azaltıyor.